象拔蚌的做法大全象拔蚌的做法 _生活百科

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准备时，从人体的肉上切下彩虹管，在较粗一端的两个孔处垂直切成两截。然后，用一把极其锋利的刀，把彩虹管修剪成纸一样的薄片。软的部分去掉后，人肉可以像彩虹管一样切成块端上来，也可以剁成美味的汤。
需要的是贻贝煮熟后会很快变硬。所以，在一锅煮好的白汤里，你可以用开水快速加热，或者同样快速的丢进开水的酱里，实际效果是*好的。
【象拔蚌的做法大全象拔蚌的做法】这里强烈推荐一种快速简单的用开水烫的蘸酱：在火上或微波炉里加入日本酱油和等量的罐头水果老母鸡汤加一两红辣椒。加少量糖调味，加一些葱花或香草。撒一点香油，或者炒雪豆、胡萝卜、荸荠的时候加点淡菜，马上上桌。
五彩象拔蚌
00-1010蛤肉6两(约240克) ，四季豆3两(约120克) ，胡萝卜2两(约80克) ，鸭蛋黄2两，草菇2两(约80克) ，姜2片，蒜、葱少量。盐、绍兴酒、姜水酒、白胡椒、色拉油、花生油等。是合适的。
00-1010将蛤蜊肉切片，加入绍兴酒和盐，搅拌，略腌，用7成水温的油嫩化(也可以用开水焯一下，直到变嫩) 。四季豆扯筋。竹笋去皮，切块，用开水焯一下。草菇头上有十字伤，先用水焯一下，再用姜水、酒、盐煨一下。鸭蛋黄煮熟切片。炒锅烧油，炒蒜末、姜片、葱段，投入钱炒淡菜，然后放入四季豆、胡萝卜、草菇，撒上白胡椒粉，放入鸭蛋，倒入色拉油，翻炒，装盘。
00-1010色彩鲜艳，醇厚爽脆。
事实上，除了蛤蜊这样的特色食品，还有很多特色食品，甚至可以说是数不胜数的特色食品，很多人都不知道，甚至闻所未闻。所以我们在日常生活中要多注意这些方面的专业知识，不然总有一天会出现这样的情况：让外国人知道我们到不了那里是一种耻辱。

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