蒸鱼要多久蒸鱼要多久时间 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。蒸鱼要多久时间，蒸鱼要多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
如果是瘦瘦的鱼，比如鲈鱼，一般是水开后蒸八到十分钟左右。如果是比较老的鱼，比如草鱼、鲤鱼等。最好盖上盖子，蒸12分钟左右。对于较大的鱼，时间可以再延长2到3分钟，最好在15分钟以内，以免肉质太老，影响口感。
一、蒸鱼要多久
蒸鱼最好控制在十五分钟以内。想快速蒸鱼，还应该掌握一些小技巧：
1.建议在鱼身下夹两根筷子，留在盘子底部，这样整个鱼身受热熟的更快。
2.在鱼的背部划几道口子，这样更容易烹饪。
一种蒸鱼的方法
把鱼洗干净，然后在盘子里放几片姜。然后在鱼上抹点料酒，姜，盐，搓均匀，放在盘子里。在锅里煮适量的水。一定要把水放进盘子里蒸鱼。这个时候放进去，保证蒸出来的鱼更加嫩滑。
期间切一些姜丝，葱丝，小米椒丝，和一点热油。时间到了，倒在鱼上。
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