木耳没泡开能吃吗木耳没泡开怎么煮都不烂 _生活百科

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黑木耳不用泡也能吃。没泡过的黑木耳可以吃，但是不好吃。最好用温水泡一会儿，泡好后马上拿出来。没泡过的木耳可以吃，最多口感差。但是泡太久的木耳是不能吃的。浸泡时间过长，黑木耳会含有大量的细菌物质，对身体有害。
一、木耳没泡开能吃
没泡过的木耳不软，吃进去会很硬。做菜前，最好先泡一会儿，不要太久，直到木耳泡软。黑木耳浸泡时间过长，空气中的细菌会进入黑木耳，与黑木耳反应后会产生有害物质，吃到胃里会对身体造成很大的伤害。
未曝光的黑木耳是紧实的，可能含有大量杂质、灰尘等脏东西。吃之前一定要清洗干净，不然吃到肚子里会引起肠胃不适。吃之前最好泡一下。
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