八爪鱼怎么处理正确方法是这样 _生活百科

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2.也有人喜欢把章鱼的皮撕下来，其实很简单。把章鱼放在开水里烫一下，然后把皮撕掉就简单多了。
3.对于体型较小的章鱼，如果不介意用内脏和眼睛吃的话，*简单的清洗方法就是用细盐反复搓洗，然后用清水反复冲洗，直到表面没有粘液为止。00-1010 (1)，冷章鱼
配料：章鱼、姜、葱、盐、酒、油。
练习：
1.将章鱼切成两半，用姜葱水煮熟。煮久了才不会硬。
【八爪鱼怎么处理正确方法是这样】2.取出，放入冰水中浸泡一会儿，切成条状。将青葱、姜末、盐和葡萄酒混合均匀。
3.倒两次热油在上面，搅拌。
4.加入章鱼条，拌匀。腌制两小时即可食用。
(2)姜葱章鱼
食材：鲜章鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
练习步骤：
1.章鱼洗净后切块，再用盐洗30分钟。挤出水分，然后晾干。
2.炒锅烧热，倒入食用油，爆香葱、姜、蒜，然后加入酱油、料酒。
3.将章鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟即可食用。
(3)酱章鱼
材料：章鱼、豆豉辣酱、葱丝、香菜梗、姜丝。
1.章鱼去除内脏、眼睛、嘴巴后切成小块。
2.锅中倒入清水，加入姜片大火烧开。将章鱼焯10至20秒，然后立即取出。控制水。
3.炒锅热油，下姜丝翻炒。加入章鱼和两勺豆豉。大火翻炒均匀，然后加入洋葱丝和香菜梗。继续大火翻炒均匀即可食用。

八爪鱼怎么处理 正确方法是这样

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