螃蟹怎么洗干净螃蟹怎么才能洗干净呢 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。螃蟹怎么洗干净，螃蟹怎么才能洗干净呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
大闸蟹买回来后，先把表皮上的脏东西清洗干净，然后用盐水浸泡一段时间。盐水的浓度，味道应该微咸。用盐水泡大闸蟹的目的是让它们把胃里的脏东西吐出来，所以泡的期间要换几次冷水，直到大闸蟹吐出来的水变清为止。
**、清洗大闸蟹。
当大闸蟹吐出来的水不浑浊的时候，你就可以开始清洗了。这一步需要勇气和一定的方法。注意不要被大闸蟹的蟹爪夹到手指上。可以用大拇指和中指捏住大闸蟹的上下两边，把蟹壳朝上。练这种抓是*安全的，* *不会被抓到。
【螃蟹怎么洗干净螃蟹怎么才能洗干净呢】把大闸蟹抓紧后拿到自来水下，打开细自来水，然后用牙刷把螃蟹洗干净，刷干净。用力刷，尤其是蟹毛的部分，因为蟹毛比较脏。
清洗大闸蟹的操作步骤和方法如下：——
1.先把大闸蟹的两侧、背部、腹部、嘴唇清洗干净，再把脚和钳子的根部清洗干净。
2.接下来，需要去掉一部分腹盖。这个过程很重要，因为腹盖里面有很多脏东西和大闸蟹粪便。在去掉一部分腹盖之前，一定要握紧大闸蟹的钳子，以免被夹住。然后可以打开腹盖，先把里面的粪便挤出来，再把腹盖里面的脏东西清理干净。*最后，把蟹爪清洗干净就算完成了。
清洗干净的大闸蟹扔进清水缸里，一起清洗干净就可以用来炒菜了。
第三、纯粮酒醉蟹法：
将大闸蟹放入盆中，倒入适量冷水，再倒入少量纯粮和酒，搅拌均匀。结果大闸蟹喝了纯粮纯酒的水后会越来越醉，不省人事，无论做什么都没有力气夹人。如果还是不放心，还可以把醉大闸蟹取下来，用炒勺的反面把它打晕，万无一失。你爱怎么刷就怎么刷。
第四、温开水烫蟹法：
把大闸蟹的肚子朝上放在45度左右的温水里，翻过来的时候已经被温水烫到了，可以安心的彻底清洗，而且不容易被夹到，不会影响大闸蟹的鲜美。
这样，我们应该注意温度的控制。温度过低，达不到热烫大闸蟹的实际效果，而温度过高，大闸蟹的脚就会脱落。当具体步骤采取后，你可以试一试温度。如果门把手放入烤箱时感觉有点热但不太热，这个温度正好在45度左右。

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