秋梨膏为什么熬不稠秋梨膏怎么熬制的秋梨膏如何熬制粘稠 _生活百科

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秋梨膏为什么熬不稠一般来说，什么锅都行。不要避铁。与中国的铁锅相比，锅更合适，受热均匀，水分蒸发更快。使用瓷罐和砂锅有一个严重的问题。锅会吸热，前期升温慢，后期散热慢，容易烧焦糖化。
00-1010原料：雪梨1000克，红枣干80克，生姜20克，川贝10克，冰糖100克，蜂蜜100毫升。
练习：
1.雪梨水洗净，切成小块；生姜洗净切丝，红枣洗净晒干备用。
2.将梨块、姜丝、红枣倒入料理机中，打成细糊。
3.一起倒入锅中，加入冰糖。大火煮沸后，转小火慢煮30分钟。
4.用滤网压榨，滤出果渣，取汁。
5.将过滤后的汁液倒回锅中，加入磨碎的川贝母粉末，搅拌均匀。
6.继续小火煮60分钟左右。
7.梨浆稠后关火。
8.冷却后，倒入蜂蜜，搅拌均匀，放入密封容器中，留作饮用。
00-1010原料：雪梨干红枣6个(大)，生姜80g，冰糖1小块，蜂蜜150g，200g
材料：川贝母15克(研成粉末)，茯苓25克，麦冬20克，葛根20克，罗汉果100克，百合一朵。
【秋梨膏为什么熬不稠秋梨膏怎么熬制的秋梨膏如何熬制粘稠】练习：
1)将川贝、茯苓、麦冬、葛根、罗汉果用清水洗净，沥干备用。生姜去皮切丝，红枣洗净去核，百合洗净，用清水浸泡。
2)雪梨洗净，去皮，去核，榨汁(不要留渣) 。不要扔梨皮。
3)将梨汁倒入锅中，加入红枣、姜丝、茯苓、麦冬、葛根、罗汉果、冰糖、川贝母粉，然后加入全部梨皮，烧开，关小火，盖上盖子，用中小火煮20分钟。
4)然后加入泡好的百合干，再次盖上盖子，继续中小火煮20分钟。
5)将煮好的液体过滤入小锅，用小火慢慢煮至粘稠，15分钟左右。*几分钟后，继续用勺子搅拌，避免底部糊。
6)将浓稠的秋梨糊自然冷却，温热时倒入蜂蜜，搅拌均匀。充分冷却后，倒入容器中，密封，放入冰箱冷藏。

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