口水鸡是哪个地方的菜口水鸡是哪个地方的特色菜 _生活百科

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有口水的鸡好吃吗：
鸡口水从产地就能感觉到好吃。另外，口水鸡麻辣鲜香嫩滑。鸡口水调料丰富，麻辣鲜香，嫩滑爽口。烹饪时，用于烹饪鸡肉的汤汁是很有讲究的，需要恰到好处，才能最大限度地保留鸡肉的可溶性蛋白质，增加鸡肉的鲜美程度，具备其独特的风味和口感。
口水鸡是哪个地方的菜：
鸡口水属于川菜。川菜兴起于清末抗战时期。它主要是家常菜，其成分大多是日常百味。其特点是红香麻辣，白香咸鲜，但仍有微辣。口水鸡是川菜中的经典菜肴。其他经典菜品还有：棒棒鸡、泡椒凤爪、邓英牛肉、酸辣土豆丝、香辣虾、辣椒炒牛肉、重庆火锅、麻辣香鱼、板栗鸡、酸辣海蜇头、重庆辣子鸡、麻辣小龙虾、椒麻鲈、麻辣鳝、麻辣牛柳、麻辣虾等

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