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鸡爪去骨需要将其先清洗干净 ， 焯水 ， 之后在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来 ， 将鸡爪向上 ， 由上而下沿中间切一刀 ， 用手将骨节掰出来 ， 用手拉骨头让骨肉分离 ， 这样就可以了 。
鸡爪一直是我们比较爱吃的小零食之一 ， 在卤菜店里面随处可见 ， 虽然鸡爪上面的并不多 ， 完全就是一层皮 ， 但是这种食物的口感因为非常好 ， 所以备受人们喜欢 。
【鸡爪怎么去骨最方便】
如果无法按照上面的方法制作出来没有骨头的鸡爪 ， 这个时候完全可以在市面上购买无骨鸡爪 ， 这样的鸡爪吃起来没有骨头 ， 虽然少了乐趣 ， 但是对于真正爱这种食物的人来说 ， 是一种非常好的享受 。
市面上正规出售的无骨鸡爪 ， 这样的都是大型工厂制作出来 ， 现在工厂里一般都是使用的机器 ， 因为机器的速度快而且像处理这种熟食的话用机器也会更方便更卫生 。
当然 ， 这种正规厂家生产的无骨鸡爪 ， 买的时候也要买新鲜的 ， 这样的吃起来才放心 。
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