汤圆的来历汤圆的由来和寓意汤圆是什么来历 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。汤圆是什么来历，汤圆的来历汤圆的由来和寓意很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
汤圆是中国传统小吃的代表之一。它是一种由糯米粉制成的球形食品。用填料做成，在汤里煮。它也是元宵节的独特食物，有着悠久的历史。让我们看看汤圆的来历，汤圆的由来和寓意
【汤圆的来历汤圆的由来和寓意汤圆是什么来历】还有它的营养价值！
00-1010汤圆起源于中国宋朝。当时明州(今浙江省宁波市)开始吃一种新颖的食物，就是用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料。先将黑芝麻磨成粉，再将猪油和白砂糖相继放入混合物中，揉成团，做成馅。煮熟后，吃起来又甜又好吃，很有意思。因为这种在锅里煮的汤圆又浮又重，所以起初被称为“漂浮的紫苑”，后来又被命名为“漂浮的紫苑”汤圆。
00-1010汤团象征着更好的家庭团聚，吃汤圆意味着新年阖家欢乐，所以是正月十五元宵节的必备食品。在南方的一些地区，人们习惯在春节期间吃汤圆。这种食物，*早先叫“漂浮的紫苑”，后来又叫“汤圆”，也叫元宵；“汤圆”的馅是芝麻、豆沙、核桃仁、坚果、枣泥等。用糯米粉裹成一圈，可以是肉的，也可以是菜的，有不同的风味。汤可以煮，可以炒，可以蒸，寓意大团圆。
00-1010汤圆本身就是甜的，不需要在汤里加糖来减少热量摄入；如果是没有馅的小汤圆，汤可以用桂花、甜酒、花茶或桂圆红枣汤、桂圆姜汤代替，可以起到补身散寒的作用；做咸水饺的时候，可以加点蔬菜，增加纤维素。
面对热乎乎、香喷喷的饺子，你会忍不住想咬一大口。老少都要特别注意。吃饺子要细嚼慢咽，以免呛到喉咙或气管。由于汤圆含有大量的“糖”和芝麻，鲜肉和花生含有“高脂肪”和“高热量”，所以必须少量食用，不要一次吃太多。
一、搭配食物
点辣的菜，保护脾胃。汤圆含糖量特别高，太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾” 。甜食，如汤圆，有“缓滞”作用。适当的摄入可以给胃带来能量，帮助消化吸收胃中所吃的食物，但吃多了会使胃肠蠕动变慢，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。所以在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛辣的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等。以平衡汤圆带来的滞涩作用，减少对脾胃的伤害。所以吃汤圆搭配一些配菜，比如蒜泥茄子、洋葱、木耳，不仅提神，而且营养更均衡。
还有一种很好的汤圆搭配方法，就是米酒，叫汤圆，米酒俗称醪糟，是将糯米蒸熟，加入酒精发酵而成。酒精度不高，味道香甜可口。可以用来做小汤圆，刺激消化腺分泌，增加食欲，但对产妇也有促进泌乳的作用。

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