干锅花菜的做法干锅菜花的做法大全干锅菜花最正宗的做法干锅菜的配料 _生活百科

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材料：500g花菜、胡萝卜、五花肉、姜、胡椒粉、醋、蒜、酱油、味精、红辣椒、开水、豆瓣酱、蚝油、花生油。
练习：
1.菜花清洗干净，切成小块备用(*用手撕成小块，注意不要撕太大，不好煮) 。
2.五花肉切块备用。
3.将胡萝卜、红辣椒、姜和蒜切片。
4、热锅冷油，待油温后，加入适量花椒翻炒，翻炒后捞出。
5.然后将切好的红辣椒片、姜丝、蒜片和适量豆瓣酱放入油锅翻炒。
6.炒香后的五花肉碎。
7.待肉稍变色后，将切好的菜花倒入锅中翻炒。
8.然后把切好的胡萝卜倒入其中继续翻炒。
9.然后倒入适量的耗油、酱油、盐、醋，翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖，小火煨三分钟。
10.三分钟后大火翻炒，撒上味精，即可出锅。
一、干锅花菜的营养价值
二、1、能及时补充人体所需要的能量
因为菜花含有丰富的维生素、蛋白质等营养元素，而且是蔬菜，对人体无害，会及时给人体补充里面的营养成分。
三、2、具有良好的****的功效
菜花和大白菜一样，都含有* *物质，所以多吃菜花有* * * *的功效，特别是它能降低乳腺癌、胃癌等疾病的发病率。
四、3、能够清化血管
花中含有——种黄色*，可以防止感染，清洁血管。这种物质还可以减少心脏病和中风的危害。
五、4、具有清热**、润喉**的效
因为菜花一般比较嫩，容易消化吸收，也有* * * *的作用。
六、5、辅助肝脏**，提高身体的免疫力和抵抗力
花中所含的各种营养元素，尤其是维生素，对肝脏有* *的作用，还能提高人体的免疫力和抵抗力。
七、干锅花菜的宜忌人群
1.尿路结石的人不能吃菜花。
2.注意干锅里的菜花不能和猪肝、南瓜、牛奶、黄瓜、南瓜一起吃，否则会滋养人体对菜里营养的吸收。
八、干锅花菜的热量
虽然干菜花经过油炸等程序后，热量会上升，但由于含有大量水分，即使油炸后，热量也很低。每100g左右的花菜干含有109卡的热量，不算太高，而且里面的胆固醇含量也比较低，所以多吃花菜对人体非常有益，减肥期间吃花菜不会发胖，还能补充相应的能量。
九、宝宝能吃干锅花菜吗
宝宝可以适量吃花菜，但是2、3岁以上的孩子吃比较好，因为干锅里的花菜调料之类的比较多，吃起来有点辣，宝宝的肠胃还没有完全开化，可能承受不了。但是如果宝宝想吃花菜，可以用水煮，因为花菜很嫩很嫩。煮熟后，很容易被宝宝吸收，吞咽不成问题。
十、干锅花菜的烹饪技巧
1.清洗花菜的时候加点盐，也可以清洗花菜内部，也有杀菌的作用。也可以把菜花小缝隙里的污垢清理干净。
2.处理菜花时，*不要用刀切，否则容易被剁碎，影响美观。不过用手掰的时候注意不要掰的太大，不然中间不容易熟，也不好吃。
3.炒花菜的时候多放点油，炒出来的花菜味道会更好。
4.炒菜花的时候用小火，不要加水。会更有味道。
5.做花菜的时候可以根据自己的口味来决定花菜的脆度。时间的长短可以自己控制，味道也可以自己控制。
十一、干锅花菜的注意事项
1.干锅做花菜的时候*最好用猪肉做，味道会更好。

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