琼脂是什么琼脂是什么东西做的 _生活百科

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琼脂是什么
琼脂，别名琼脂凝胶，果冻粉，琼脂凝胶，咸菜精，洋粉，冷天，菜花丝，是蔬菜凝胶的一种。它由常见的海鲜制成，如石花菜、江蓠等。它是固体状态，没有颜色，没有固定的外观，溶解开水。广泛应用于食品工业，也常用作病原体培养液。为什么叫琼脂？关键是它是由海南省的石花菜(石花菜)制成的。海南的缩写是琼。琼脂是从藻类中获得的含糖物质，是目前世界上应用最广泛的藻类胶之一。它广泛应用于食品工业、制药工业、日用化学品、生物技术等诸多方面。琼脂用于食品中，能显著改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。
适合人群：普通人都可以吃，特别适合肥胖、高血压、高血脂、便秘人群。
口味作法
甜品DIY杨梅饮料豆腐
原料：琼脂、杨梅汁、老冰糖。
练习：
1.将琼脂浸泡在冷水中。2小时后，将半壶水烧开，放入琼脂中煮至完全融化。2.将老冰糖放入杨梅汁中，小火煨至老冰糖溶解在杨梅汁中。3.将老冰糖杨梅汁与琼脂混合，用温火煮沸，搅拌均匀。4.迅速将煮好的果汁倒入器皿中，冷藏，放入冰箱即可饮用。
水果果冻
原料：木瓜、红牡丹、桃子(或其他鲜果)、干玫瑰、老冰糖、纯蜂蜜、
练习：
1.用开水浸泡玫瑰花蕾，不要过量水。2.将水果切成丁。3.将琼脂放入温开水中浸泡5分钟，然后沥干后放入开水中，直至琼脂完全溶解，然后滤去残渣。4.将玫瑰水、纯蜂蜜、老冰糖放入已滤渣的琼脂浆中，再在火上煮一会儿，以使纯蜂蜜和老冰糖融化。5.将新鲜的水果丁放入布丁制作容器中。6.将琼脂溶液倒入装满新鲜水果的容器中。7.让它冷却。8.放凉后放入冰箱。
针对琼脂是什么，的这个问题我坚信大家已经掌握的很清楚了。琼脂广泛应用于食品工业、医药工业，甚至一些日用化学品。它是最好的海藻胶之一。此外，我们通常可以用琼脂为原料，制作各种不同口味的零食，水晶果冻等。味道和营养成分都很好，为什么不试试呢！
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