莲子的功效与作用及食用方法莲子心的功效与作用及食用方法莲子心的食用方法和功效 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。莲子心的食用方法和功效，莲子心的功效与作用及食用方法(莲子的功效与作用及食用方法)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
性平，味甘、涩，入心、脾、肾经；健脾止泻，补肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。可用于治疗夜间嗜睡、失眠健忘、心烦口渴、腰膝酸软、耳背遗精、小便混浊、慢性痢疾、虚泻、崩漏泄泻、胃虚等症。莲子芯味苦，但有显著的强心作用，可扩张末梢血管，降低血压；莲子心还有很好的祛心火、治口舌生疮、助睡眠的功效。
一、莲子的作用
莲子中含有大量的磷，磷是牙齿和骨骼的成分，也是核蛋白和许多酶的主要成分。可以帮助身体代谢蛋白质、脂肪、糖分，维持酸碱平衡。
莲子中所含的钾在所有动植物食物中排名第一。钾在维持肌肉兴奋性、心跳规律性和各种代谢中起着重要作用。
莲子还富含铁，铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的成分之一。具有改善贫血和缓解疲劳的作用。
莲子具有健脾和胃、养心安神、补肾涩精、补虚强筋、固本培元的功效。是脾虚泄泻、心悸失眠、多梦、肾虚遗精、食欲不振患者的康复营养食品。
中老年人，尤其是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，预防老年痴呆症的发生。是中老年人强身健体、预防疾病、抗衰老、延年益寿的滋补品。
莲子心含有多种生物碱和黄梅子，能清热降压。
清心祛斑：带心莲子可以清心祛斑，但不能久炒。
二、莲子的营养价值
三、****
莲子善于补五脏之虚，疏通十二经脉的气血，使气血通畅而不腐坏，莲子中所含的叶黄素氧化物对鼻咽癌有* *作用，这些都构成了莲子的* * *营养保健功能；
四、降血压
莲子中所含的无定形生物碱N-9能降低血压；
五、强心安神
莲子心中所含的生物碱有明显的强心作用，而莲子生物碱有很强的抗钙和抗心律失常作用。
六、滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，尤其适合慢性病患者、产后或老年体虚者食用。莲子碱有镇静性欲的作用。对于患有梦多、频繁遗精或遗精的年轻人，服用莲子有很好的止遗精、涩精作用。
七、莲子的吃法，食用方法
八、*懒惰的吃法：莲子粥
用莲子50克，粳米或糯米100克。莲子和大米洗净，放入锅中煮至莲子烂透。
九、*家常的吃法：冰糖莲子
莲子50克洗净，用清水浸泡，加冰糖，笼蒸，再回锅炖熟食用。
十、*清凉的吃法：莲子龙眼羹
莲子、桂圆肉、百合、冰糖各20克。莲子、百合洗净，与桂圆肉(去核)、冰糖一起放入大碗中，加适量清水，笼蒸，即可食用。储存在冰箱里，随身携带。
十一、*养颜的吃法：大枣莲子粥
莲子30克、去核红枣10枚、粳米或糯米60克放入锅中煮粥。吃的时候加适量白糖，提神补铁。
十二、*安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹
莲子洗净，放入水中煮沸。大火开后，转小火，煮20分钟左右。加一点冰糖。将鸡蛋剥壳放入碗中，挖出蛋黄，放入莲子汤中，煮沸后即可食用。养心、除烦、安神、安胎。
十三、*健康的夏日零食：莲子茯苓糕
莲子肉、茯苓、糖、桂花。将莲子肉和茯苓磨成粉，加入糖和甜
普通人都能吃。中老年人、身体虚弱、失眠、食欲不佳、癌症患者更适合。莲子是一种滋补产品。便秘、腹胀者忌用。注意，发黄发霉的莲子不宜食用。莲心味苦，磨后咽下去比较好。

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