9、大白菜：大白菜是我国著名的蔬菜 。被誉为“菜中之王” 。易于收纳，价格实惠，可以搭配大部分菜品 。这是真正的“普通菜”和“万能菜” 。卷心菜含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化，增加机体对感染的抵抗力，具有很好的护肤美容作用 。更重要的是，白菜中含有微量钼，可以抑制人体内亚硝酸盐的生成和吸收，起到一定的防癌作用 。而且还是减肥蔬菜，热量很少，是最受减肥者欢迎的蔬菜 。
10、冬瓜：冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，钠含量极低，有助于人体排尿、消肿、预防便秘、控制体重 。是十大最佳减肥蔬菜之一 。冬瓜还富含多种人体必需的维生素和微量元素，可以帮助调节人体的代谢平衡，所以减肥的人可以放心食用，无论吃多少都不会发胖 。吃冬瓜可以有效的增强体质，还能起到很好的保健作用 。冬瓜富含人体所需的营养物质，如蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质元素等 。这些物质具有护肾、美容润肤、清热化瘀、防癌、减肥降脂等功效 。而且冬瓜的制作方法很多，可以做汤，可以做配菜 。口感非常好，对改善夏季食欲不振有非常好的效果 。

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