鲳鱼怎么做好吃鲳鱼的做法大全鲳鱼怎样做好吃 _生活百科

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鲳鱼的做法大全四喜鲳鱼
【鲳鱼怎么做好吃鲳鱼的做法大全鲳鱼怎样做好吃】练习：
1.将鸡蛋煮熟，剥壳，取蛋清，切碎。将辣椒和葱切成细粉。
2.金鲳鱼洗净，在鱼身上画几道刀花，拍一点干淀粉。将鲳鱼放入煎锅中用大火煎至两面金黄，备用。
3.锅里还剩一点油。将剁碎的辣椒和洋葱翻炒，加入蛋清和松子，然后倒入几滴酱油、白糖、柠檬汁和适量的水。大火煮沸后，用淀粉水勾芡。
4.*之后将酱汁浇在炸好的鲳鱼上，四喜鲳鱼就做好了。
一、茄汁鲳鱼
练习：
1.鲳鱼洗净后，用厨房纸巾擦干水分，两面划几刀尝一尝；加盐，花雕酒，白胡椒粉，抹匀，腌制入味。
2.将绿豆和玉米粒加入沸水中煮熟。取出沥干水分。
3.锅中加入适量油，加热至手掌能感觉到热，放入鲳鱼，炸至熟，即可出锅。
4.锅中加入适量的水和番茄酱。加入适量的盐，加入适量的糖，加入四季豆、玉米粒和松子，搅拌均匀，煮至粘稠，然后浇在鲳鱼表面。
注意：在锅里煎鱼的时候，可以用厨房纸巾把表面的水吸一遍，这样可以尽量减少油的飞溅。松子可以用微波炉用中低火加热至熟。
二、豆豉蒸鲳鱼
材料：鲳鱼1条，豆豉1大勺，姜少许，葱2根，胡椒粉1个。调料：酱油1大勺，酒1大勺，香油2大勺。
练习：
1.鲳鱼去腮去内脏，两边各切三刀，姜切末，葱切段，辣椒切薄饼。
2.将酱油，酒，葱，姜，辣椒和豆豉搅拌，然后均匀地涂在鲳鱼的两侧，腌制大约十分钟。
3.将鱼放入蒸锅中，将卤汁抹在鱼身上，上锅大火蒸十分钟。
4.烧热2汤匙香油，浇在蒸好的鱼上。
以上是鲳鱼的做法大全.
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