武昌鱼怎么蒸清蒸武昌鱼的做法清蒸武昌鱼的做法和步骤 _生活百科

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因其肉质细嫩，味道鲜美，是我国主要淡水鱼之一。营养：凤尾鱼具有补虚、健脾、养血、祛风健胃的功效，可预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化等疾病。清蒸武昌鱼是武昌鱼的经典吃法。又好吃又有营养。让我们介绍一下清蒸武昌鱼的做法.
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清蒸武昌鱼的做法食材：
武昌鱼1条，葱姜切片，盐适量，清蒸鱼2g ，酱油1勺。
一、做法：
1.准备鱼，洋葱和姜。
2.武昌鱼去膛、去鳞、洗净。
3.在鱼上放一把花刀。用精盐和白酒将鱼擦干净，腌制入味。
4.将一部分洋葱和姜切片。
另一部分切丝备用。
5.将葱、姜片放入鱼身和膛内，腌制10分钟。
6.将水放入蒸锅，煮沸。加入鱼，大火蒸7分钟，小火蒸5分钟。
7.捞出鱼倒出汤，捞出姜片和葱丝。
8.用葱姜丝将鱼重新编码。
9.撒上适量的六月鲜酱油。
10.炒锅放油，烧热，放入辣椒炒香。
11.把热油倒在鱼上。
以上是清蒸武昌鱼的做法.
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