煮玉米凉了变硬了怎么办 _生活百科

【煮玉米凉了变硬了怎么办】

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煮玉米凉了变硬之后，可以把玉米放到热水中浸泡或者蒸锅里加热。因为玉米中含有很多的淀粉，所以玉米变凉的过程中，水分蒸发是很快的，蒸发之后就会导致淀粉冻结，玉米会出现收缩和变硬的情况。
怎么煮玉米更好吃？
煮玉米的时候，建议从凉水开始煮，这样煮出来的玉米味道会更好。等到水开的时候才把玉米放进去，这样煮出来的玉米会又老又硬。
玉米凉水下锅，随着凉水逐渐加热，玉米的香味就会出来，从外倒里慢慢被煮熟，这样煮出来的玉米口感更加香嫩，吃到嘴里的口感更软。
想让玉米煮出来的颜色更加好看，可以在煮的过程中加一点牛奶进去，将牛奶和玉米的味道汇合在一起也会更加的香甜。
煮玉米的时候，也可以在水中加入少量的盐，煮出来的玉米口感会更加的香甜软糯，增加玉米美味的程度。
煮玉米需要多长时间？
煮玉米的情况下，凉水下锅，如果是水果玉米，等到水沸腾之后，再煮10-15分钟就可以。如果是黏玉米，水沸腾之后要再煮20分钟，普通黄玉米比较难煮熟，一般要等水沸腾之后持续煮半小时左右。
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