1.饭店的介绍怎么写本质特征饭店产品的本质特征是服务,饭店服务具有如下属性复 。
饭店服务的无形性饭店制服务是看不见、摸不到、非物化、非量化的产品 。饭店服务的无形性,致使饭店企业很难向客人描述、展示服务项目,而客人也不可能在购买某一项2113服务前对其进行检验或5261试用,因此造成饭店产品推销上的困难 。
客人在选择饭店和餐厅时,往往只凭他所知道的4102该饭店的声誉为选择标准,而不像在购买其他商品时,有产品说明书和产品规格作为依据 。1653因此,饭店必须十分重视树声誉、创牌子、立形象的工作 。
2.求,帮我写一份介绍餐厅的作文餐厅
餐厅 英文名:dining-room
英:restaurant
日:しょくどう (罗马音:syo ku do u)
在一定的场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋 。不同种类的餐厅具有不同的功能 。①多功能餐厅 。餐厅中面积最大,设备设施最齐全的大型厅堂 。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所,又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所 。②宴会厅 。供中餐宴会、西餐宴会用厅 。③风味餐厅 。为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅 。④风味小吃餐厅 。提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅 。⑤零点餐厅 。为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅 。⑥日本料理 。⑦歌舞餐厅 。既供应中西餐、酒水、小食品,又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所 。⑧西餐厅 。以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅 。⑨扒房 。为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅 。⑩自助餐厅 。食品分类放置,客人凭券入厅后可自由选食;也有客人入厅后自由选食,然后按价付款的自助餐厅 。食品不得带出餐厅 。
3.餐厅服务员工作描述怎样写餐厅服务员岗位职责
1. 整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务 。
2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作 。
3. 正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用 。
4. 按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人 。
5. 客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质 。
6. 服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格 。
7. 当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为 。
8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以优质的服务使客人满意 。
9. 操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉 。
10. 如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级 。
11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸不得超过3个烟头 。
12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁 。
13. 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,最后祝客人用餐愉快 。
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