1.厨房工作试用期工作总结怎么写 急大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补 。
一、XX年工作总结：1.加强厨房内部培训 。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力 。
2.加强前后台沟通和协调，提升对客服务 。定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌 。
“总结王-zongjiewang”3.合理安排人员，劳动力综合运用 。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率 。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度 。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定 。
5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实 。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房 。
6.体现餐厅品牌，突出个性化服务 。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等 。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作 。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质 。
8.圆满完成月饼销售任务 。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务 。
9.各节日美食活动丰富多彩 。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足 。
10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴 。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴；在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉 。
这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合 。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策 。
我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天 。厨房员工工作小结（2）： 回首XX年，在公司领导的指导和各个部门的支持下，坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领厨房部全体员工，为给顾客提供可口的菜肴，勤勤恳恳、兢兢业业 。
现将一年来的工作总结如下：一、经营方面：1、在总公司的指导下，于10月成立“产品研发小组” 。2、根据顾客的消费心理，推出一些绿色食品和野生食品，响应“绿色餐饮理念”，并且也获得了一些良好的市场反应 。
3、响应市场需求，在采购部的配合下，增添了适合宾客需求的原材料和产品 。二、管理方面：1、以人为本为管理基础，及时了解员工思想动态和员工需求，在XX年部门人员较去年同期相比，比较稳定；也为新桥店的开业人员筹备起到了一定的支撑作用 。
共3页，当前第1页1232、结合员工实际情况加强素质教育，对员工进行有针对性的厨艺培训，部门员工整体素质有所提高，并且培养出了一批中高层管理人员 。3、根据公司经营需求，逐步按照“六常法”健全部门相关管理制度和流程，并且加强了安全操作的培训和宣传 。