1.饮食文化报告要什么写呢这个可以从你所在的地域所特有的饮食开始写啊. 比如，我是四川人，那么四川的饮食特色是辣，那么我可以从火锅等方面的历史\发展特色来描述 而作为中国人，饮食文化就可以从传统美学\健康等方面来完成. 关键词 美学 饮食 文化 袁枚在《随园食单》中对美食的选料、制作、美食场景的审美取向等都作了合符中国传统美学的阐释 。
以下是我论文中的一部分：（版权所有！） 一、中国传统美学思想对饮食文化的影响和表现 “文化——人性的外衣”（黎鸣语），各色人性的外衣构成了不同的文化风景 。文化指导了美的表现形式及其内涵 。
王国维在《古雅之在美学上之位置》中说：“一切之美皆形式之美也 。就美之自身言之，则一切优美皆存于形式之对称、变化及调和 。”
形成于中国传统审美情趣之下的美食文化，自然会选择符合中国美学的“形式之对称、变化及调和”之表现形式 。袁枚在《戒耳餐》一文中写道：“耳餐者，务各之谓也 。
贪贵物之名，夸敬客之意，是以耳餐，非口餐也 。……若徒夸体面，不如碗中竟 明珠百粒，则价值万金矣，其如吃不得何？”中国文化从来崇尚以自然、简朴的生活为美 。
《庄子·天道》中说：“夫虚静恬矣，寂寞无为者，万物之本也 。……静而圣，动而王，无谓而尊，素朴而天下莫能与之争美 。”
庄子把朴素自然，恬淡无为作为美的最高形态，是符合天地之道的最高之美 。高于这一美的理想境界的中国文人，不可避免地要把日常饮食起居纳入这一审美体系中来考量，并在这种审美观的指导下建设朴素的生活美景 。
袁枚在《戒目食》中写到：“何谓目食？目食者，贪多之谓也 。今人慕“食前方丈”之名，多盘碟碗，是以目食非口食 。
不知名手写字，多则必有败笔；名人作诗，烦则必有累句 。……南朝孔琳之曰：“今人好用多品，适口之外，皆为悦目之资 。”
余以为肴馔横陈，熏蒸腥秽，目亦无可悦也 。”这再一次印证了中国人以朴实为美的基本生活观念，也是基本的美学观念 。
从《老子》“见索抱朴，少和寡欲”开始的春秋战国时代，文人们就开始怀念上古时候“虚静恬淡”、“小国寡氏”的生活，于是认为；“五色令人目盲；五音令人耳聋；五味令人口爽；驰骋 猎令人心发狂；难得之货令人行 ；是以圣人为腹不为目 。故去彼取此 。”
（《老子·道德经》） 。黄元吉为此评说：卅之营营逐逐，驰心于声色货利之场、相目遐观 。
爽心悦口者，非以此中佳境诚足乐耶？孰知人世之乐其乐有限，惟吾心之乐其乐无穷，又况乐之所在即忧之所在，有益于身者即有损于心 。如五彩之章施也，其色光华，其文灿烂，谁不见之而色喜 。
望之而神惊？讵知目之所注，神即眩焉 。人生精力能有几何？似此留心物色、纵性 情因为美观，未有不气阻神销、胸襟缭乱而目反为之盲也，故曰“五色令人目盲”，诚至论也 。
“盖声色货利、百般美好，虽有利于人身，究无利于人心；又况人心一贪，人身即不和焉 。”以人为本的中国文化，凡于人之身心和谐不利的因素皆是屏弃的对象 。
《尚书·五子之歌》：“训有之：内作色荒，外作禽荒 。内 音，峻宇 墙 。
有一于此，未或不亡 。”《韩非子·十过》中说：“ 禅天下，虞舜受之，作为食器，斩山木而财之，削剧修之迹，流漆黑其上，输之于宫以为食器，诸侯以为益侈，国之不服者十三 。
舜禅天下而传之禹，禹作为祭器，墨染其外，而朱画其内，缦帛为菌，蒋席颇缘，觞酌有，而樽俎有，此弥侈矣，而国之不服者之十三 。夏后氏没，殷人受之，作为大路，而建九，食器雕琢，殇酌刻镂，四壁，菌席雕文，此称侈矣，而国之不服者五十三 。