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大家好，小科来为大家解答以上问题 。家中炒菜用什么锅好，炒菜用铁锅更好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
生活中有很多煮饭的锅，不锈钢锅、铁锅、搪瓷锅等 。家里做饭用什么锅好？如果经常炒菜，建议用铁锅 。铁锅里的铁含量高 。炒菜时，铁离子会进入汤中，有补铁的作用 。其次，铁锅吸热效果好，不会马上凉 。而且铁锅耐高温，所以用的时间会比较长 。最后是容易清洗，用一点温水就可以清洗干净 。
一、家中炒菜用铁锅好
铁锅是所有锅里最常见的 。做饭的时候建议用铁锅 。主要有四大优势：
1，血 。
家里做饭用什么锅好？铁锅里的铁含量比较高 。炒菜时，受高温等一些因素的影响，铁离子会分解成铁离子进入菜里 。这样的菜吃了以后，还可以补铁，不容易贫血 。
2.使用寿命长 。
铁锅相比其他锅更耐高温，使用寿命更长，比如铝锅、砂锅 。使用一段时间后会出现各种问题，不能再用了 。家里做饭用什么锅好？铁锅可以用十几年 。
3、热传导快
铁锅吸热效果更好，温度不易消散 。放在火上，会很容易被加热，煮好后不会很快冷却 。
4.易于清洁
铁锅也更容易清洗 。只要用一点温水，油污就会随水而去，不用用洗洁精洗很多遍 。
以上是家里做饭用什么锅的最好回答 。炒锅炒菜虽然好，但是普通炒锅容易生锈 。所以尽量不要用炒锅煲汤，尽量少吃洗洁精清洗 。每次炒完，炒一个菜，洗一次锅 。洗完后用布擦干锅，防止生锈，对人体健康有害 。
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