碱性食品都有什么碱性的食品是什么 _生活百科

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1、苹果
2、苹果味道温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，包括糖、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，还有苹果酸、酒石酸和胡萝卜素，是所有果蔬中营养价值最接近的。
3、食醋
4、(1)醋可以消化脂肪和糖分。适当饮用醋不仅可以减肥，还可以促进体内营养物质的燃烧，提高热能利用率，促进健康。
【碱性食品都有什么碱性的食品是什么】5、(2)醋可以减少盐的摄入。爱盐的，菜里加点醋，多醋少盐。
6、(3)醋能抑制和减少人体衰老过程中脂质过氧化物的形成，减少老年斑，延缓衰老。
7、(4)醋有利尿作用，可预防尿潴留、便秘及各种结石病。
8、(5)醋能降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积和尿糖含量，预防心血管疾病和糖尿病。
9、(6)醋富含钾、钠、钙、镁等碱土金属元素。胃后呈碱性。能调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对平衡，减少体液酸化引起的动脉硬化、高血脂、高血糖、高尿酸血症等多种疾病。
10、杏仁
11、杏仁的营养价值很高。杏仁富含不饱和脂肪酸，对心脏健康有好处；含有维生素E等抗氧化物质，可预防疾病和早衰。杏仁含蛋白质27%，脂肪53%，碳水化合物11%，钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还有一定量的胡萝卜素、抗坏血酸和苦杏仁甙。
12、栗子
13、(1)板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
14、(2)栗子含有核黄素。常吃栗子对儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡有益。
15、(3)益气健脾，健胃厚肠板栗是一种碳水化合物含量较高的干果，能为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。保证身体基本营养素的供应，被誉为“硬核作物”、“木本粮食”，具有补气健脾、滋养肠胃的作用。
16、青菜
17、(1)绿叶菜的正确吃法应该是先洗后切。如果先切，再洗，蔬菜切面溢出的维生素C会溶于水而流失。切菜也要快煮，放久一点容易造成维生素C氧化。
18、(2)第二，快炒，否则加热时间过长，维生素C会被严重破坏。即使温度高，时间短，也能迅速使蔬菜中的氧化酶失活，这样维生素的损失就比较小。
19、(3)用淀粉增稠，烹饪时加入少量淀粉可以增加鲜度，淀粉还可以保护维生素c 。

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