快餐经营方案怎么写( 三 )


在我校大部分学生为外地学生,他们不能方便地回家改善伙食,所以愿意选择餐厅来调剂生活 。三.服务策略 学生希望通过兼职锻炼自己的能力,赚取一定的生活费,在学校附近兼职对于他们来说比较好安排时间,所以可以用廉价请到学生服务员 。
学生为学生服务,可以让学生感觉更加亲切,而且学生的素质普遍较高,变于培训教育 。餐厅营销策划方案参考二:饭店营销策划方案 (一)品牌形象 一个企业要做大、做好,首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化 。
但是只有这些是远远不够的,企业要将产品推向市场,必须树立起良好的品牌形象 。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了,作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营项目的快餐店来说,其知名度已经比较高了 。
“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比较接近,很容易使人误以为是同一家店的连锁店 。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象 。
而“麦卡桥”作为一个新的餐饮项目,必须加大力度宣传推广,动用一切特殊和常规的宣传方式进行 。一旦在消费者心中树起了品牌形象,品牌效应就随之而来了 。
要树立起两个店的品牌,就必须从两店特色入手 。先说“福田餐饮”,虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度,但毕竟不是同一家店,无论是在经营项目、经营理念还是工作流程上都截然不同 。
“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主,还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等,共五大类项目 。在经营理念上,我们是以中、低档次价位菜品为主,主要面向中、低收入的消费群体,以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店 。
在工作流程上,我们打破了以往的拿菜单点菜的形式,而是采用了在吧台前点餐,顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式,大大节省了人力物力,使店内秩序井井有条 。“福田餐饮”开业会面临一些挑战 。
在台东有 “吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争 。与这些店相比,我们有优势也有劣势 。
优势在于我们的品种多样,且房租等成本比较便宜;而劣势则在于我们的地理位置有局限性,且店面面积较小 。因此,“福田餐饮”要与这几家店竞争,除了在价格上要降低之外,还应在服务上突出我们的优势 。
同样价格的食品,消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐 。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格,大酒店的服务”来打动人心 。
在店里设几个人性化的设施,如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象 。在服务上要做到一切为消费者着想,不能对消费者说“不” 。
海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重,“以人为本”加上周到的售后服务,才赢得了广大消费者的青睐 。因此,在保证菜品质量的同时,优质服务是关键 。
因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多 。在客流量处于最高峰,远远超过座位数量的时间段,会出现桌椅不够用,使本来想入店就餐的顾客因找不 。
6.餐饮管理方案怎么写1、你的企业是集餐饮、娱乐、住宿为一体的企业,
经营范围是:1楼400平米餐饮,鱼类;2楼400平米,棋牌休闲;3楼400平米,客房;
首先,想问你一下,这些经营范围是已经定下了,还是原来是这样,你可以改;
2、如果是已定下了,那么,你就要进行目标客户群的定位;
这里面涉及到你三个场所的客源是否重叠及促销的问题;