快餐经营方案怎么写( 八 ) _快餐

1. 快餐店的定位及选址
快餐这个词本身就具有三层含义：第一，它是指一种快速的进餐方式；第二，它是指利便快捷的食物；第三，它是指一种餐饮的经营模式.
经营中式快餐和经营西式快餐有很大的区别.首先，中式快餐和西式快餐的品种有较大不同.对于中国人来说，西式快餐仅仅是一种休闲食物，是不能当饭吃的，而中式快餐却要解决顾客的吃饭题目；其次，西式快餐都是机械化、批量化、尺度化出产，而中式快餐却由于品种的原因或受技术前提的限制，远远达不到这种水平；再则，西式快餐目前已经步入高级和成熟的阶段，一般都是连锁经营，而中式快餐才刚刚起步.因为受资金投入有限、技术水平有限、治理水平有限以及社会前提不成熟等因素制约，故目前多数还只能是单家独户地经营，现在就谈连锁好像还为时尚早.
【快餐经营方案怎么写】

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