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大家好,小科来为大家解答以上问题 。水果奶油蛋糕图片大全,水果奶油蛋糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、水果奶油蛋糕是什么
很多女性喜欢甜食,蛋糕是女性朋友最喜欢的甜食之一 。面包店、蛋糕店和咖啡店里摆满了各种各样的蛋糕 。
奶油蛋糕是许多人喜欢吃的一种甜点 。每到生日,寿星们都会收到亲朋好友的生日祝福,生日蛋糕是必不可少的必需品 。奶油蛋糕是所有生日蛋糕中最经典的 。然而,随着人们口味的不断变化,越来越多类型的蛋糕出现了,如水果奶油蛋糕水果奶油蛋糕用水果点缀奶油蛋糕 。当人们吃奶油吃腻了,就和水果一起吃,可以缓解甜味的感觉 。那么,水果奶油蛋糕是如何制造的呢?
练习1:
材料:奇峰蛋糕1个、鲜奶油250毫升、白糖80克、草莓、黄桃罐头、火龙果 。
练习:
1.将淡奶油倒入盆中,倒入白糖,中速打发;
2、发1分钟左右,然后换成高速,发成尖峰状;
3.用蛋糕刀把蛋糕顶部压平,倒过来放在转盘上;
4.用抹刀将大部分鲜奶油抹在蛋糕上,用转盘进行装饰 。然后把剩下的奶油放在有花嘴的裱花袋里,挤出小花 。然后把水果和罐头切成块,放置好,抹上一点罐头汁 。
练习2:
材料:低筋面粉50g,鸡蛋3个,牛奶25ml,葡萄籽油25ml,盐1g,泡打粉1茶匙,柠檬汁几滴,黄桃适量,蓝莓适量,抹茶粉适量 。
练习:
奇峰蛋糕坯的制备:
1.奇峰蛋糕坯的材料;
2.蛋黄用20g砂糖打至颜色变白,然后分别加入牛奶和葡萄籽油搅拌至乳化;
3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛,加入搅拌成面糊;
4.在蛋清中加入少许盐和几滴柠檬汁,打成大泡,然后分两次加入砂糖,使其几乎难以起泡;
5.将蛋清和蛋黄面糊混合均匀,倒入模具中,摇出气泡;
6.在事先预热好的烤箱中160烘烤55分钟,取出倒扣,晾凉,脱模 。
安装过程:
1.蛋糕分三层,修剪平整,夹层里抹上奶油和切碎的黄桃罐头;
2.用同样的方法重叠三层蛋糕;
3.表面涂上面霜,磨平奇峰中间的洞;
4.四周立面靠着抹刀顶部微微倾斜,然后旋转转盘,营造自然质感;
5.通过玫瑰喷嘴挤出图案,重叠并旋转铺好的表面;
6.筛少量抹茶粉,用黄桃和蓝莓装饰(水果可以随意添加) 。
二、水果奶油蛋糕能经常吃吗
很多女性喜欢甜食,蛋糕是女性朋友最喜欢的甜食之一 。面包店、蛋糕店和咖啡店里摆满了各种各样的蛋糕 。不过吃蛋糕也需要选择,因为奶油蛋糕对身体有影响 。那么,它能经常吃水果奶油蛋糕?吗?
水果奶油蛋糕不能经常吃,因为奶油蛋糕基本都是植物黄油做的,植物黄油是人造黄油的一种,也就是反式脂肪酸 。反式脂肪酸对人体的危害很大,其危害主要在于:
1.会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋清)胆固醇的含量,同时会降低能预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量,增加冠心病的风险 。
2.血液黏稠度升高促进血栓形成,加速动脉粥样硬化,增加糖尿病和乳腺癌的发病率 。
3.它影响胎儿、婴儿和青少年的生长发育,并对中枢神经系统的发育产生不利影响,抑制前列腺素的合成 。
4.诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病 。
此外,为了增加蛋糕外观的吸引力,使颜色更漂亮,味道更细腻,蛋糕中往往会有过量的色素和乳化剂,过量使用这些添加剂对健康有害 。
目前,我国食品安全部门还没有制定相应的标准来规范食品生产企业对反式脂肪酸的使用 。所以,在这种情况下,最保险的办法就是将各类奶油蛋糕限定在“生日餐桌”上,平时少吃或不吃为好 。
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