什么东西不能和牛奶一起吃？ _生活百科

【什么东西不能和牛奶一起吃？】

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1、牛奶不能和韭菜、菠菜一起吃。将牛奶与含草酸较多的韭菜混合，会影响钙的吸收。
2、不能和奶汁一起吃。牛奶中80%以上的蛋白质是酪蛋白。比如在酸性条件下，酪蛋白容易凝集，容易导致消化不良和腹泻。因此，建议不要在吃完牛奶或奶制品后马上吃水果。
3、橘子不能和牛奶一起吃。喝牛奶前后1小时左右不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橘子中的果酸就会凝结，影响牛奶的消化吸收。这期间不宜吃其他酸性水果。
4、用奶糖，牛奶中所含的赖氨酸在加热条件下可与果糖反应生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。鲜奶煮的时候不要加糖。等凉了再加糖也不迟。
5、用牛奶巧克力，牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力中含有草酸，会与牛奶巧克力结合形成不溶性草酸钙，大大影响钙的吸收。甚至头发干枯，拉肚子，生长缓慢等等。