文章插图
1、250g面粉、油、盐、酵母粉、小苏打、1个鸡蛋、3勺白糖 。
2、方法：将面粉和白糖混合在一起，加入鸡蛋，用温水溶解酵母粉，用少量水溶解小苏打，倒入面条中 。
【麻花的家常做法和配方 麻花的家常做法和配方简单不油炸】3、加入油，将面团揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵两倍大 。面团抹油，用手将面团压成大块，静置十分钟 。
4、用刀把面团切成条状 。用手把面条搓成长条，拧成一团，然后折成3折 。
5、拿起一端，将面条自然拧在一起，顺着面条的力量扭转成型，在温暖的地方醒发10分钟 。
6、锅里油热后，拧一下，打小泡，浮起来就转，煎到两面金黄 。

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