制作草莓蛋糕制作草莓蛋糕需要哪些材料 _生活百科

【制作草莓蛋糕制作草莓蛋糕需要哪些材料】

文章插图
1、盆内无油无水，蛋黄蛋清分离，蛋清加几滴柠檬汁或白醋，分三次加入35g细砂糖。
2、将蛋白打至中性起泡。
3、加入25克蛋黄砂糖和1茶匙香草精。没有的话可以不要管。
4、用打蛋器打至颜色变浅，在蛋黄糊中加入三分之一的蛋清奶油，搅拌均匀。
5、筛60克低筋面粉，拌匀。
6、加入三分之一剩余的蛋清奶油，搅拌均匀。
7、与剩余的蛋白奶油混合均匀。
8、放入裱花袋中，剪一个圆口，挤到铺有油纸的烤盘上。将烤箱预热到190度，大约10分钟。控制温度和时间。这蛋糕很薄，很容易上色。
9、将烤好的蛋糕冷却，加入鲜奶油和20g细糖打匀，放入裱花袋中，在圆形蛋糕中间挤一条鲜奶油，将草莓洗净切成两半，将草莓放在鲜奶油上面。
10、再挤一次鲜奶油，完全盖住草莓。
11、最后，用草莓装饰。

制作草莓蛋糕 制作草莓蛋糕需要哪些材料

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