切菜板什么材质最好切菜板用什么材质的比较好 _生活百科

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1、什么材质的菜板好--木质菜板木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。
2、但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。
3、此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。
4、因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。
5、因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。
6、购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
7、什么材质的菜板好--竹质菜板合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。
8、因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。
9、美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
10、什么材质的菜板好--塑料菜板塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。
11、塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。
12、有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
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