小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于肥牛是什么肉做的这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

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1、肥牛是牛肉 。肥牛既不是牛的品种，也不是简单育肥后宰杀的，更不是肥牛，而是经过除酸处理后切成薄片，在火锅里涮过的部位 。
2、从饲养、无痛宰杀、先进的除酸技术，通常选择优质的腰背“背最长肌”肌肉和腹部无骨肌肉进行修整塑形 。现在，每一部分的肉都被制成不同名称的“肥牛坯”，送往餐馆 。经过专门的机器切成薄片，再蘸上美味的调料，放在火锅里煮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛” 。
【肥牛是什么肉做的 肥牛是什么部位肉】

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