如何做腊八粥如何做腊八粥简单的 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于如何做腊八粥这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

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1、选择合适的原料。煮腊八粥的时候，一定要搭配相应的原料。顾名思义，腊八粥是指用八种原料熬制的粥。一般常用的原料有花生、红豆、薏米、红枣、糯米、银杏、枸杞、桂圆等。用这些原料熬制的粥一般都比较甜。如果喜欢用其他原料或者咸的食物，也可以用一点培根来煮。
2、提前泡米。想要煮出出口感很好的腊八粥，一定要注意一个细节，就是提前用冷水浸泡大米，让米粒尽量膨胀。这样做不仅能提升粥的口感，而且更方便省力，煮出来的粥也更丰富。
3、烧开水。想要煮出味道好的腊八粥，你得掌握一个细节，那就是一定要先把锅里的火烧开，然后把泡好的米饭倒入锅里。这样不会做锅糊底，而且锅里的水是开水，煮粥会省时间。
4、继续搅拌。在煮腊八粥的过程中，一定要派人随时给袖手旁观下锅。锅里的米粥煮开后，用勺子不断搅拌。一般是锅里的饭再次煮开后，用勺子搅拌几次，等锅里的饭煮开后再用勺子不断搅拌。这样做的目的是为了让锅里的米饭变稠。搅拌和煮沸的过程大约需要15分钟。在不断搅拌的过程中，也可以防止锅里的粥粘锅。
5、米饭单独煮。其实煮腊八粥还有一招，就是把米粥和其他辅料分开煮，煮粥，煮，焯水。最后把所有的东西混合在一起煮5到10分钟左右，让所有的味道都融合在一起，既能保证煮出来的粥好吃又好吃，还能避免太多的交叉味道，让你欲罢不能。
6、注意热度。熬粥，所谓熬，就是用小火慢慢熬。一般是米饭入锅后，先用大火把锅里的水烧开，再用小火慢慢煮。为什么不能用大火煮粥？火太大，容易把锅里的水烤干。同时锅里的水容易溢出，煮出来的粥味道不好。
7、盖上锅盖。有些人喜欢开着锅煮粥，美其名曰避免锅里的水溢出来。但是，众所周知，这样煮出来的粥味道并不好，因为开锅会损失粥里的一些风味和维生素，烧了一些微量元素的味道，所以味道肯定好不了多少。同时，开锅煮粥会耗费更长的时间，浪费资源。
【如何做腊八粥如何做腊八粥简单的】

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