人间|进击的美食，风味的人间( 四 ) 美食|季大海|观众|母立平|风味

比如纪录片表现的烹饪差异形成当地特有的「家乡味道」，是传承。
《风味人间3·大海小鲜》的烹饪场面，精致的酒店后厨少了，普通人家灶台上的烟火气重了。让人们笑逐颜开的食物，充当的不止是满足口腹之欲的载体，也是家人情感的载体。
纪录片用写实手法拍出各地传统的捕捞技术，更是传承。
32262号渔船捕捞时，用的是沿绳钓捕捞，这种技术只针对大鱼，能保护海里的鱼苗不受伤害。
对于土生土长的渔民而言，现代捕捞技术当然有，但海生海养的他们懂得生命与大海息息相关，技法传承，是对海洋负责，对海域子孙后代负责。
鱼与渔是渔民安身立命的根本，《风味人间3·大海小鲜》面面俱到。
这种极具人文关怀的制作动因，是这个IP能更新三季依旧在内容庞杂的数字生活空间中迅速引起关注的原因。
航拍大片式全景和显微摄影满足视觉奇观，人与自然的关系满足叙事张力，人与人的关系，承载着纪录片的治愈力。
对在腾讯视频看《风味人间》的人来说，看美食纪录片，好比组「陪伴式饭局」。
屏幕上食材中有人间百态烟火诗意，慰藉着屏幕外喧嚣却又孤独的城市看客的心。
《风味人间》系列不仅是全球化视野里人间美味的载体，更是一个打开叙事主客体与食材、与自然之间的社会关系的媒介。
中国人对美食的探索也是对鲜活自在生活的追求，喜欢美食热爱生活，而美食往往与情感、文化联系在一起，成为一个符号，成为中国人生活态度的映照。