传统节日@新春悦读 | 知其名,识其形,从物候名花画帖感受春天( 二 )
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山丹
在甲骨文中,“春”字形体虽不固定,但并未脱离太阳、大地以及草木这些元素。至小篆,已成为“艸”“日”“屯”的集合,“萅”也写作“芚”或“旾”。“屯”由 “一”和 “屮”构成。《说文?屮部》:“屮,草木初生也。”而“一”正是冰封已久的大地。“屮”弯曲尾部,蓄势而发,在阳光的作用下,小草最终坚韧地破土出芽,这就是春的写照。
杜甫在《立春》诗中写道“春日春盘细生菜”,上至宫廷,下至民间,都有立春日吃春盘的习俗。苏东坡一句“青蒿黄韭试春盘”,道破了春盘中的“细生菜”乃为何物。
乍暖还寒之时,韭菜,这种外貌与草最为近似的多年生蔬菜,宿根可耐经冬严寒,待冰雪消融,根芽借着地力蓬勃向上,最先萌生绿意。看来担纲春盘的细生菜即是指刚刚破土的春韭。韭味辛,故春盘又称“辛盘”。经过漫长的冬天,人体脏腑中浊气淤积,可借食辛以驱之。立春日吃春饼即为春盘习俗的延续,常用韭菜、芹菜、菠菜、豆芽、鸡蛋、粉丝等炒成合菜,以薄饼卷食,称之为“咬春”。新春伊始,人们期待年景丰穰,阖家兴旺,因此以芹喻勤劳耕作,以韭喻生命长久。蕴含美好寓意的美味,使“咬春”这一习俗一直流传至今。
立春一候,东风解冻。阳和至而坚凝散也。
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山茶
侧金盏花
毛茛科,侧金盏花属。又称红腊花。多年生草本。早春新叶和花一并展开,一茎一花,花瓣多数,倒披针形,金黄色。常见于山坡、草地或林下。
功效:根和全草含福寿草甙、加大麻甙、福寿草毒甙等强心甙以及其他化合物,有毒,也可供药用,可治充血性心力衰竭、心脏性水肿、心房纤维性颤动等症。
《立春》
唐·曹松
木梢寒未觉,地脉暖先知。
鸟啭星沉后,山分雪薄时。
《立春后五日》唐·白居易
立春后五日,春态纷婀娜。
白日斜渐长,碧云低欲堕。
残冰坼玉片,新萼排红颗。
遇物尽欣欣,爱春非独我。
迎芳后园立,就暖前檐坐。
还有惆怅心,欲别红炉火。
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