白茶&今日雨水，聊聊大家最关心的春白茶话题，3个干货助你看懂春白茶( 三 )

它们要么，是平地茶，采摘时间早，制作草率；
要么，是干度不达标的茶，内质不丰厚，也不耐储存。
买回家后，不出半年，必定会生出巧克力味、酸味、烟味来，汤水也变薄变淡。

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第二，买新白茶要认清品类和等级。
每年的新白茶，都有白毫银针、白牡丹和寿眉。
而再往细了分，还能分出特级白毫银针、一级白毫银针，特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹，一级寿眉和二级寿眉。
彼时，就会出现很多“冒充”的现象。
比如，用牡丹王（特级白牡丹）来充当白毫银针，卖更高的价格。
又比如，用一级寿眉来充当三级白牡丹。
虽说它们之间的长相极为接近，采摘时间也相差不远，但是论香气滋味，论内质，还是有区别的。
白牡丹就是白牡丹，成不了白毫银针。
如果以白毫银针的价格，到手的却是白牡丹，岂不是诈骗吗？
奈何很多茶友，因为不了解三者之间的差别，傻傻上了当，交了学费。
因此，在买白茶之前，务必要认清面前这款到底是什么品类。

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《5》
太姥山上的春天，是美好而静谧的。
还没开始采茶，所以到处都是静悄悄的，没有人烟。
竹林里，只见云雾氤氲，轻烟般在一片葱茏笔直的竹梢中若隐若现的飘逸。
仿佛是穿着绿色纱笼的少女，站立在水汽迷雾中，朦胧又神秘。
再过不久，山上就会变得热闹起来。
采茶的工人们，迎着春阳，背着篓子，穿梭在茶园里。
十指翻飞，没一会儿，就能采满一箩筐。
热闹的场景，和万物复苏的局面，悄然融合，一派欣欣向荣。
我们一起期待，那天的到来。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。