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SPRING
从茶园到茶杯 , 一杯春茶如何诞生?
采摘、杀青、揉捻、紧条、提毫……
今天 , 采访人员带你跟随茶农的一天 ,
沉浸式体验一杯春茶的诞生 。
采茶
经过一个寒冬的蛰伏 , 眉山市洪雅县30万亩茶园苏醒了 , 茶树在雨水的滋润下冒出千头万芽 。
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3月1日 , 采访人员来到洪雅县止戈镇青杠坪茶客空间 , 跟随采茶人走进山间茶园 。
一垄垄翠绿葱茏的茶树随山坡蜿蜒 , 层次分明 , 美不胜收 。
【中山镇|约否?来眉山!品尝2022年的第一杯春茶】采茶人挂着小竹篓穿梭其中 , 两只纤手似蝴蝶翻飞 , 一粒粒清香稚嫩的芽尖落入篮中 。
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一叶一芽 , 蕴藏春色 , 一拈一摘 , 皆是风景 。 每500克春茶需要6-8万颗芽头 , 采茶人与时间较量 , 雨天露水不采 , 伤病芽不采 , 只有优质的鲜嫩茶芽才会被选择 。
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采茶的手法也有学问:芽头采摘讲究“提采” , 需轻轻地提起摘下 , 不能用指甲掐 。 一天下来 , 采茶人的手指被嫩芽染成墨绿色 。
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茶是春事 , 春在茶中 。 “春茶”带着新绿 , 带着清香 , 带着诗情画意 , 早已成了每个爱茶人新一年的期待 。
据了解 , 洪雅县有12个镇出产茶叶 , 鲜叶产量14万吨 。 为泡好“一杯茶” , 当地打造了“瓦屋春雪”品牌 , 将茶产业做大做强 。
收茶
经过一上午的采摘 , 竹篓里满是新绿 。
“今年鲜叶110元一斤 , 比去年均价贵了30元 。 ”中午时分 , 李时贵来到茶园收茶 。
54岁的李时贵种茶制茶已经30多年了 , 在海拔500多米的青杠坪山间 , 他不仅种有几十亩茶园 , 还要收茶、制茶、卖茶……每年春天是他最忙碌的季节 。
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由于前期倒春寒天气 , 今年春茶采摘期有所推迟 。 往年3月份 , 已经开采十来天了 , 今年才采头茬 。
手脚快的采茶人 , 一天能采五六斤鲜叶 。 每斤鲜叶采茶工价25-30元 , 一个采茶人一天能挣100多元 。
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