|新手泡白茶，白毫银针的价格这么贵，应该怎样冲泡才不浪费？( 三 )

所谓闷泡，就是让茶叶和水在一个密闭的环境内长时间接触着。
从注水完成到合盖出汤，这其中的时间要远远超过快出水所规定的8秒以内。
有不少喝了十几年茶的茶友认为，喝茶，就得闷。
因为若是不闷泡，根本没滋味，那还喝什么茶。
这样的茶友，是常年喝习惯了苦茶，对于浓厚的滋味已经是见怪不怪了。
但其实，真正优质的白茶，如白毫银针，是不建议闷泡的。
一来，白毫银针内质丰富，香气浓郁。稍微闷泡一会儿，叶片细胞壁的开口就会大大敞开，让超量的养分跳进茶汤里，形成一杯苦涩浓酽的茶汤。
二来，闷泡优质的白茶，还会影响它的整个释放过程。因为前几冲的营养物质被过分带走了，所以等到后面几冲的时候，便会呈现出断崖式的下降，既不耐泡，还破坏了原来的口感。
这真真是白白浪费了一场原本应有的顶级体验。
若想喝好茶，还是得快出水。
以7~8秒的时间完成注水出汤的环节，让内质丰沛的白茶以最快的速度倒进杯中，闻香，尝汤，品滋味。内质有规律地均匀释放，然后一杯又一杯，把银针的色香味细细体味。
多好。

《6》
鉴茶，是为了更好的品茶。
若一味使用错误的泡茶方法，那再好的顶级茶叶，都会丧失其价值。
工欲善其事，必先利其器。
对于爱茶人士来说，只有不断学习泡茶知识。
才能真的泡出一杯汤水盈盈的好白茶。
就以旧人换新貌，用恰当的冲泡方式喝茶。
买一袋白毫银针。
把这香甜，再重复一遍。
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