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手打鱼腐扒茭白
而今 ， 荞菜在珠三角春时这短暂的“荞生” ， 也并非仅仅是贴服于烧猪肉这一味 ， 它也被粤菜师傅们拿来配美国谷饲安格斯牛肉粒或西江、北江的小河虾 ， 不管配什么 ， 荞菜那自成一格的似葱不是葱、似韭又非韭的味道 ， 也如西子湖一般 ， 浓妆淡抹总相宜 。

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