准备食材：500克面粉，150克开水，150克温水，100克猪油 ， 适量葱花 ， 适量盐 ， 1根香肠 ， 一个鸡蛋，适量番茄酱，1片生菜，适量洋葱 。
制作步骤：
1.将500克面粉分成两份，一份用温水，另一份用开水，用筷子搅拌形成絮状物，然后做面团 。
2.在每个面团中加入10克猪油，揉成团，盖上保鲜膜，醒后约40分钟 。
3.醒发面团时 ， 制作洋葱油，将80克猪油倒入锅中加热，将切好的洋葱倒入锅中，使其变香 。
4.过滤掉用过的洋葱，冷却洋葱油以备后用 。
5.将两个经过验证的面团揉成一团 ， 然后平均分成8个小面团，并使其变圆 。
6.在案板上涂上油，拿一小团面团，把它揉成小块，越薄越好，刷一层洋葱油 ， 撒一些葱花和盐，然后像扇子一样卷起来 。
7.从一端开始收，最后把头上那块面塞进去，在面团的顶部和底部铺一层油纸，压平 ， 把它卷成饼胚，依次做好所有东西，折叠起来，放入冰箱冷冻 。
8.用小火加热锅，倒入少许油 ， 打一个鸡蛋，取出饼胚不解冻，放入锅内 ， 用手按压饼胚并转动两次，使蛋液均匀地粘在手抓饼上 。
9.先煎一面，翻过来，直到两面都煎好 ， 把香肠切成两半，放在锅里煎 。
10.将适量的番茄酱挤在有鸡蛋的那一面，放入香肠和洗净的生菜，卷起来，最后加入粥和配菜，然后就可以美美的享受啦！
【食谱简单快速做法 怎样做手抓饼】食材
文章插图
- 面饼 5g
- 油 10g
- 火腿肠 20g
- 鸡蛋 30g
文章插图
方法/步骤
- 在烤箱刷油 。
- 放上面饼 。
- 加上火腿肠并摆成正方形 。
- 打入鸡蛋 。
- 将饼卷好 。
- 盖上烤箱烤制30分钟即可 。
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