很高兴回答题主的问题：豆角怎么做好吃?。?
题主的问题有点太笼统 。豆角这种种蔬菜是我们日常生活中经常见到食材 。豆角的种类有好多种，具体烹饪方法，要根据具体品种的豆角来烹饪才能做出好吃的菜肴 。
豆角怎么做好吃？
下面和朋友分享一下我做过的各种品种的豆角菜肴 。虽然上不了大雅之堂，都是家常菜 ， 但是一定能好吃 。
炖豆角
油豆角可以说是东北特产了，油豆角的品种也有多样 。下面这种“后弯腰”品种特别适合做【炖豆角】
这种豆角和猪肉炖吃特别好吃 。
烹饪方法：
1，豆角摘切两头根和尖，洗净
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2，锅烧热放油爆香葱姜蒜，下肉片加调料，生抽，盐翻炒变色，下入豆角翻炒至豆角发蔫后，加开水炖20分钟
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3，待汤汁收到差不多出勺
一道美味炖豆角出炉
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这种豆角在东北就叫“架豆角” ， 豆角长的很长，比较嫩 。这种豆角适合做馅包包子 。炖着吃也非常好吃 。
烹饪方法：
1，豆角洗净掰成段
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2 ， 猪肉切片，准备好葱姜蒜
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3，锅烧热放油爆香葱姜蒜，下肉加生抽，盐翻炒后 ， 下入豆角继续翻炒至豆角发蔫 。然后加入开水炖20分钟，至汤汁快收干出勺 。
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肉炖豆角做好 。
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炒豆角
这种长豆角，皮肉厚，籽少，适合切丝炒肉
烹饪方法：
1，豆角洗净沥干
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2 ， 豆角切长丝 ， 猪肉切丝，准备葱姜蒜
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3，锅烧热放油爆香葱姜蒜后下肉丝，先放料酒，生抽，盐调味，再下入豆角丝不停的翻炒至豆角熟透 。
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美味肉炒豆角丝
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这种扁豆（地方俗称：猪耳朵）也适合切丝爆炒
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猪耳朵豆角炒肉也非常好吃 。
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干煸豆角
豇豆角的做法很适合干煸
准备好食材：豇豆角 。洋葱，干红椒
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