宫保鸡丁的做法鸡丁的家常做法鸡丁有哪几种做法 _生活百科

说到北方菜，大家大多的印象都是口味偏重，菜的颜色也比较深一些。其实北方菜中也有很多清淡的菜肴，今天分享大家一道鸡丁的做法，操作简单，食材搭配也可“私人订制”，根据您的口味调整。我就说说我家的做法吧。

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【宫保鸡丁的做法鸡丁的家常做法鸡丁有哪几种做法】【青笋胡萝卜鸡丁】
准备食材：鸡大腿去骨洗净切成1-2厘米的方丁待用。葱花，淀粉，生抽，蚝油，白糖，香油，食盐，笋丁，胡萝卜丁

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做法：
1、鸡丁需要放淀粉，生抽，蚝油，食盐腌制一下。
2、热锅凉油爆香葱花，下入腌制好的鸡丁迅速翻炒，只要变色就起起锅盛出。新起锅放油下入胡萝卜丁翻炒，过油的胡萝卜更健康，能破坏胡萝卜组织，人体更容易吸收，然后二次放入鸡丁翻炒。
3、放少许生抽爆一下食材，最后放入笋丁加一点水焖两分钟。看情况是否勾芡，如果勾芡一定要少，最后放着白糖和食盐调味，装盘后淋几滴香油即可。

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这道家常鸡丁颜色清爽，色彩鲜明，香气四溢。特点是鸡丁因为是鸡腿肉，每块肉都带着皮，这样口感更Q弹滑嫩。如果喜欢吃辣的也可以放些辣椒味道也很棒。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
鸡丁有很多种做法:宫保鸡丁，宫爆鸡丁，辣子鸡?。?酱爆鸡丁，豆豉鸡丁，腰果鸡?。萁偶Χ?，糖醋鸡丁，鲜蔬牛奶鸡丁。
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宫保鸡丁的做法鸡丁的家常做法 鸡丁有哪几种做法

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