萝卜红烧肉的做法最正宗的做法窍门怎样做萝卜烧肉 _生活百科

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！现在正是萝卜上市的季节，都说这个时候的萝卜是小人参，我也已经买过好几回，吃过好几次了。
【萝卜红烧肉的做法最正宗的做法窍门怎样做萝卜烧肉】萝卜可分为白萝卜、胡萝卜、青萝卜、心里美这几个品种。萝卜的吃法也有很多种，凉拌、烧肉、炖肉、做泡菜、炸丸子、腌萝卜干等等。

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萝卜烧肉其实特别简单，我一到冬天就会经常做这道菜，家人也是特别爱吃。下面我来说说我的具体做法。
1、把五花肉用水冲洗干净后切成小块儿，萝卜洗净后也切成块儿，葱切段，姜切片。

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2、锅烧热，倒入适量油，油热后下入五花肉煸炒，炒出肉里面多余的油脂，表面金黄就可以了。
3、下入葱段、姜片、八角炒出香味儿，加入老抽上色，加入料酒、十三香、胡椒粉翻炒均匀，加入开水没过肉，盖上盖子大火炖煮。

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4、煮上10分钟左右，就下入萝卜，加入食盐，盖上盖子转中小火继续炖煮。
5、炖至汤汁黏稠，萝卜软烂就可以关火出锅了。
萝卜烧肉就做好了，五花肉肥而不腻，萝卜鲜嫩多汁、软烂入味儿，特别好吃！有多余的汤汁，汤汁泡饭也很不错哦！

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萝卜烧肉可以光放萝卜，也可以加入其它的蔬菜，像白菜、豆腐、胡萝卜、豆腐干、土豆等，都是可以的，这样吃起来营养更丰富。
我是褒河风，喜欢我就请点点关注，萝卜烧肉你们喜欢吗？是不是和我一样的做法？非常感谢你的阅读，谢谢！
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五花肉切块，萝卜切块，五花肉放入锅中，加料酒煎至两面金黄，，加豆瓣酱翻炒，加红糖翻炒，倒入萝卜翻炒倒入生抽翻炒，加姜和老抽翻炒，加清水，倒入砂锅中，放八角、茴香，大火烧开，小火慢炖两小时，五花肉软烂即可。

萝卜红烧肉的做法 最正宗的做法窍门 怎样做萝卜烧肉

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