3、 最底层的饼干底不要用咖啡酒泡的过软，以免失去支撑力 。
4、 一层饼干底，倒入一半芝士糊，然后冷藏半小时 。这样是为了避免进行后面的操作，饼干底飘起来 。

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提拉米苏是一款经典的意大利名点，有“带我走”的美好含意 。对于每个爱好生活和美食的人来讲，提拉米苏不仅带来的是美味，更是甜蜜和爱，为自己重视和爱的人做烘焙，让他们吃到自己亲手做的提拉米苏，本身就是一件甜蜜的事情！

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食材

• 主料黄油100g鸡蛋2个砂糖120g蜂蜜20ml苏打粉1g
• 辅料奶油奶酪150g糖粉30g淡奶油250g

步骤
1.砂糖加入软化的黄油

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2.加入蜂蜜将它们隔热水化开

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3.加入鸡蛋搅拌均匀

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4.筛入低粉

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5.成团冷藏半小时

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6.分成均匀的9等份

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7.将一个面团在油纸上擀成大薄片，用8寸圆模压形 ， 用牙签轻轻画一圈，划断开

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8.扎眼

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9.烤箱175度预热，将油纸放烤盘上，烤5-6分钟，用2张油纸倒换着用

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10.烤好后的饼边取下

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11.打碎

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12.烤好了九张薄饼

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13.奶油奶酪软化打一下

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14.加入糖粉，淡奶油打成纹路

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15.取一张薄饼抺一层奶油馅撒一层饼干碎 ， 再盖上一张薄饼抺一层奶油馅撒一层饼干碎

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16.最后将饼干碎全部撒满

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17.包上保鲜膜冷冻1-2小时再吃口感更好

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18.自制成品

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