吃生有什么好处生蚝有啥营养价值 _生活百科

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不仅中国人爱吃生蚝。蚝也是欧洲人非常爱吃的食物，在西方有一种“英雄爱吃蚝”的说法：传说德国的第一任首相俾斯麦，一次能吃175只蚝；也传说拿破仑即使征战也要吃蚝；法国小说家莫泊桑也曾在小说中描述过为了让妻子怀孕，而特地到海边去吃蚝的事。可见蚝营养之丰富、滋味之鲜美，古今俱爱。
蚝为牡蛎科动物，又名牡蛎、蛎黄、蚌、蛎房、蚝、蚵仔。一属中有许多种，如近江牡蛎、大连湾牡蛎、长牡蛎以及福建、广东沿海养殖的褶牡蛎等。蚝分布于浅海一带的蚝田里，大多数都是人工养殖的。蚝的肉供生吃，供烹调，供干制为蚝豉，其油称蚝油，为营养丰富的高级调味料。蚝壳又可人药。中国沿海一带都有生产，它的盛产期为每年11至12月。民间传说，在所有的食物中，蚝代表了爱情，,这点由它所富含的锌、铁及优良蛋白质等带给男性生殖系统上的帮助，便可窥见端倪。蚝味甘咸，性微寒。它所含的营养成分有EPA、DHA、氨基酸、牛磺酸、锌、硒、铁、磷、铜、钙、锰、维生素B2 。
蚝的营养非常丰富，在西方甚至有“海洋牛奶”之称，而其中所含的锌可以强壮男性精虫、增进性能力，还能帮助记忆力，被男性奉为圣品。其所含的胆固醇更是海鲜中较低的，所含的糖类也以肝糖为主，因此对增强体力、强化肝脏机能都大有帮助。此外，它还可降低胆固醇、预防动脉硬化、强化免疫力、改善失眠及贫血、抗氧化、促进伤口愈合、调节新陈代谢等，是滋补强壮的好食品。

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生蚝可以补充身体丰富的营养物质，食用方法有很多，可以促进食欲同时也可以美容养颜，具有抗氧化的作用和效果，而且还可以健脑益智，对于提高体质有好处，而且还可以降压，总之好处多多。

吃生有什么好处 生蚝有啥营养价值

吃生有什么好处生蚝有啥营养价值