美食西兰花的做法大全家常菜西兰花最好吃的做法 _生活百科

西兰花是我们平常很常见的蔬菜，营养价值是很丰富的，里面富含了丰富的钙和铁。其
味道更不错，而且看起来它的颜值还很高。价格也比有机菜花稍微高点，但可以做出各种不同味道的家常菜！例如：西兰花炒蘑菇！那味道超级下饭，尤其是孩子隔三差五就吵着吃，当然西安唯典小吃培训中心小编也很喜欢吃，所以制作的经验也比较丰富，今儿就给大家分享下制作流程！一起学习下吧！

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食材：西兰花一颗，小蘑菇一把，红彩椒一个，蒜2瓣，蚝油1勺，油适量，盐适量
制作步骤：
1、准备好所有食材。西兰花放盆里，放入1勺盐，倒入清水浸泡10分钟，去掉菜里面残留的农药，然后冲洗干净，掰成小朵，小蘑菇也冲洗干净，红彩椒切成菱形。
2、锅里加入清水，放入半勺盐，滴几滴植物油。
3、水烧开，下入西兰花，放油、盐的目的是能提亮菜的颜色和光泽。
4、将西兰花焯水50秒左右，快速捞出，过凉水。
【美食西兰花的做法大全家常菜西兰花最好吃的做法】5、再次将蘑菇和彩椒也焯水，大约30秒，捞出过凉水。
6、将所有食材焯好后，备用，蒜切片，准备一个小碗，将蚝油放入碗里，加2勺水，搅匀。
7、起锅，锅里倒入适量植物油，下入蒜片，小火炒出香味。
8、倒入西兰花，快速翻炒十几秒。
9、放入蘑菇和红彩椒，翻炒几下。淋入蚝油汁，撒入盐味，大火炒匀即可出锅
西兰花平时做家常菜，除了煸炒，还可以凉拌，大家都清楚，尤其是夏季，凉拌西兰花简直是就是消费者的福星，不仅好吃，更是解暑的最佳饮食！

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需要的食材：西兰花1个，色拉油少许，食盐适量，蒜2瓣，香油1勺，鲍鱼汁适量
1.西兰花切小朵，烧热半锅水，加入盐，一滴油和西兰花烫1分钟
2.捞出西兰花，过冷水，沥干（第1、2步是保留西兰花亮丽的颜色必杀技）（为了搭配颜色也可放两片胡萝卜）
3.准备鲍鱼汁1勺，2瓣蒜切末
4.炒锅放少许油，烧热，炒香蒜末，倒入西兰花，鲍鱼汁炒匀后，淋一点香油，装盘即可
其实在空闲之际，我们也会做份西兰花，作为下饭的佳品，可味道远远不如饭馆做出来的好吃，今天小编分享的也只是最简单的流程，绝对让你的西兰花深受家人的喜爱。

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它是蔬菜里的一枝花，夏日正值，美白又抗老！猜到了吗？它就是西兰花，今天，郑州新东方烹饪学校的老师要教大家一道家常小菜--小炒西兰花。我们来一起学一下吧！

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配料：
蟹柳 8条、西兰花 1大碗、辣椒(红，尖，干)各 1个、黄辣椒 1个、洋葱 1/2个、蒜 5颗、蚝油 4勺、精盐少许、胡椒适量、食用油适量

美食西兰花的做法大全家常菜 西兰花最好吃的做法

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