低脂的蔬菜有哪些什么菜能减肥又营养 _生活百科

那当然是热量低、纤维素含量高、饱腹感强、抗饿且营养丰富的菜了。
适合减肥期吃的蔬菜有：

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1、叶子菜：
绝大多数的叶子菜热量都很低。
比如油麦菜的热量只有8千卡/100g，茼蒿的热量比较高，也只有21千卡/100g 。其他的叶子菜，比如生菜、白菜、油麦菜、上海青、空心菜、芥蓝等等，热量都是介于二者之间的。
2、瓜类和茄类：
瓜类中的冬瓜、丝瓜、佛手瓜、苦瓜、黄瓜还有西葫芦；
茄类中的番茄，茄子。
它们的含水量都很大，热量也很低。
3、嫩茎类：
比如芹菜、莴苣、芦笋，纤维含量高，热量低。
4、根茎类：
比如萝卜和胡萝卜，饱腹感强，营养丰富，热量低。
还有一些蔬菜，我们要把它们划到“主食类” 。【低脂的蔬菜有哪些什么菜能减肥又营养】

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还有一些蔬菜，虽然属于“蔬菜”，但是淀粉含量高，热量也不低。减肥的时候，我们要把它们当做主食来吃。
这些蔬菜有：
土豆、红薯、紫薯、山药、莲藕、芋头、玉米、板栗、马蹄和菱角。
把这些作为主食来吃时，同时要减少其他主食的量。
比如土豆炖牛肉，吃了这道菜，那其他的主食就不要吃了。
下面这些蔬菜的热量非常高，减肥的时候我们要少吃或者不吃：

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毛豆的热量是123大卡/100g；
豌豆的热量高达313大卡/100g；
而蚕豆的热量更高，达到了335大卡/100g 。

这三类蔬菜的热量比肉的热量还要高，所以减肥的时候要少吃或者不吃。
其他补充：除了蔬菜本身热量的高低之外，烹饪方法对蔬菜的热量也有很大的影响。
比如煮土豆、烤土豆或者蒸土豆，它们的热量低，营养保留的也很充分。
但是炸薯条就变成了高热量、高脂肪的垃圾食品了。
所以，在减肥期，蔬菜要以蒸煮为主，少油清炒也不错，但是煎炸要少吃或者不吃。

我是天星妈，祝您减肥成功！

作为一个曾经从210减到190（现在是197 ，因为疫情在家憋的）的胖子。亲身经历告诉楼主，我的减肥餐搭配是这样的：
西兰花，西葫芦，胡萝卜，切好后焯水，加入适量盐和香油拌匀。四只大虾水煮。鸡胸切片，用生抽，糖，盐，黑胡椒腌制，再用水煮熟。配两片全麦面包。也可以用牛肉。
以上就是我自己搭配的，好吃谈不上，但是不难吃，饱腹感也很强。计划复工后再继续坚持一段时间，争取减到180！[大笑][大笑]

低脂的蔬菜有哪些 什么菜能减肥又营养

低脂的蔬菜有哪些什么菜能减肥又营养