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燕麦是广受欢迎的健康食物 , 最近几年炒的挺火的 。在减肥圈子里,燕麦也是火的不行,很多人听说吃燕麦能减肥,恨不能顿顿吃燕麦 。然而貌似效果不太好,甚至发胖的都有 。说好吃燕麦能减肥的呢?其实,燕麦不能减肥,吃对燕麦才能减肥 。
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燕麦之所以受欢迎 , 是因为燕麦是全谷物,营养成分丰富,在主食当中,燕麦以高膳食纤维、高蛋白质、维生素矿物质丰富著称 。这样的主食和米饭馒头相比,确实适合用来减肥 。但真想要达到减肥效果,还是要正确的吃燕麦 。
选对燕麦产品【减肥燕麦片的吃法 燕麦片怎样吃才减肥】选对燕麦产品至关重要 。去超市看看就会发现,燕麦相关的产品琳琅满目,其中的差别是巨大的 。适合减肥的主食,膳食纤维要多,维生素矿物质要多,如果蛋白质再多点就更好了 。最符合这个要求的燕麦产品,是燕麦粒和传统燕麦片 。
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燕麦粒是脱壳的燕麦,包含燕麦所有营养,是最好的燕麦产品 。燕麦粒不容易煮烂,煮之前先泡泡水,用来和糙米一起煮米饭煮粥都是不错的 。
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传统燕麦片是燕麦粒简单压制而成,比较厚,保留了燕麦大部分的营养,也是比较适合减肥的燕麦产品 。比燕麦粒容易熟,煮十分钟左右就好了,适合煮燕麦粥吃 。
即食燕麦片是蒸熟的燕麦粒脱水后压制而成,优点是温水温牛奶冲泡就能吃 , 非常方便 。缺点是营养损失较大 , 尤其是维生素损失多 。对于减肥来说,即食燕麦片太容易消化,血糖生成指数偏高 。所以减肥的人如果时间紧张,可以吃即食燕麦片,但要现冲现喝 。即食燕麦片容易糊化 , 不适合煮粥 。
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花式燕麦片和速溶麦片就彻底不适合减肥的人吃了,因为加了太多的糖和脂肪,热量太高 。
吃的方法也很重要燕麦粒适合煮饭,这没问题 。燕麦粒和传统燕麦片适合煮粥,要注意不要煮太烂!燕麦最多的营养成分是碳水化合物,煮粥时间太长太烂,碳水化合物会糊化,导致血糖生成指数明显升高,不利于减肥 。即食燕麦片就更加容易糊化了,只能泡了就吃 。
关键还是总热量减肥的基本原理是消耗的热量要大于摄入的热量 。所以每天吃的总热量才是最关键的 。不能因为燕麦有助于减肥就放开了吃 。要知道燕麦的热量比大米还要高一点点呢,吃多了一样发胖 。
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