小龙虾的做法大全家常做法龙虾如何做好吃? _生活百科

很高兴回答你的问题～
我号称我们家的龙虾小公主，业余煮虾十年，资深剥虾选手
最爱的就是【十三香小龙虾】了～
【小龙虾的做法大全家常做法龙虾如何做好吃?】十三香口味麻辣鲜香，浓郁的味型和小龙虾的独特味道非常搭~
不是我吹，这样做出来的小龙虾，一个人两斤妥妥滴！
个人感觉还是十三香更美味一些，难怪十三香一直是做龙虾经久不衰的经典口味呢！

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嘿嘿，熟悉大阳的人都知道我是一个天赋异禀又怕麻烦的美食博主
所以我的做法一定是既美味，又快手的啦~
下面就为大家介绍一下我的十三香小龙虾的做法吧！
主料：小龙虾2斤
配料：蒜瓣、大葱、生姜、洋葱、小米辣、十三香、香叶八角（可无）、啤酒

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1、准备配料大葱、生姜、洋葱切片
蒜瓣、小米辣切末

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2、油炸小龙虾热锅下宽油，放入小龙虾小火炸5分钟，炸到虾壳发红发脆捞出备用
（洗刷完的龙虾可以沥水后风干一会，再油炸就不会爆油啦，炸锅的油也可以继续炒龙虾，完全不会有腥味，反而超级香）

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3、炒香底料再次热锅下葱姜蒜、洋葱、小米椒，炒香后加入3勺郫县豆瓣酱，炒香

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4、下龙虾，加啤酒倒入炸好的龙虾，翻炒均匀后到入一厅啤酒，不需要加水

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5、加配料，调味料加入几片香叶、八角，2勺十三香，3勺生抽，1勺盐

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6、小火焖煮加盖小火焖煮10分钟

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7、加水淀粉+十三香开盖倒入半碗水淀粉（收汁用）， 1勺十三香（巩固香型）， 1勺糖（提鲜）

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8、大火收汁开大火，不断翻炒收汁。收至汤色明亮，汤汁浓稠就可以啦！
收汁非常重要哦，经过收汁可以让龙虾包裹着酱汁，更有滋味~

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最后撒点香菜末点缀
一份美味可口，好吃到舔手指的十三香小龙虾就做好啦~~

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这个方法其实特别简单，无非是：炸、煮、收汁儿~
只要您做过一次，相信一定能成为您的拿手菜~
以后每到仲夏时节，邀三五好友露一手
配上一杯冰镇啤酒或者冰可乐，那滋味，爽！
最后，被馋到的话，就点个赞吧~
祝大家都能做出一盘香气扑鼻、美味可口的小龙虾！
简短回答: 麻辣小龙虾最为受欢迎，具体做法也很简单:将清理好的小龙虾下油锅炸制变红，盛起备用，锅内留油下入作料（葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，火锅底料或者豆瓣酱）煸炒出香味，倒入小龙虾充分翻炒至入味，后倒入适量啤酒煮开收汁即可。

小龙虾的做法大全家常做法 龙虾如何做好吃?

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