油条怎么炸好吃蓬松油条怎么做才酥脆 _生活百科

外面卖的油条又酥又脆，掌握下面的制作方法，在家也能做出好吃的油条，在家做的油条吃着放心，而且比外面买的还好吃，今天把我的炸油条配方告诉你，参照步骤做出美味的油条。

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所需材料：
中筋面粉 500g克，油条膨松剂 10克，盐 5g克，糖 5g克，小苏打 1g克，鸡蛋液 30g克，牛奶 65克，黄油 30克，玉米油 20克，水 210克
做法：

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1.准备好的面粉放入油条膨松剂、糖、盐、小苏打搅拌匀。

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2.将鸡蛋打进盆内，再放入牛奶，黄油，玉米油，用温水一边倒一边筷子搅拌和成面团。

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3.和好的软面团取出放板上，用手反复揣，达到上劲。

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4.揣好的面折叠起来，饧至10分钟，再继续揣一次。

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5.将揣好的面整形成长条状。

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6.用保鲜膜包起来放在冰箱里冷藏2个小时以上，要是不急的话，放至第二天炸最好。

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7.面板上撒上面粉，在冰箱取出饧好的面，将面一分为二。

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8.取其中的一条拉长用手压扁，宽窄均匀。

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9.用刀切成两指宽的小段。

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10.取2条叠放一起，用筷子中间压一下，油条胚子就做好了。

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11.放入适量的色拉油，烧至7成热时，放入筷子起泡，就可以炸油条了。

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12.油条胚子用手拉适合的长度，放入热油里，然后边炸边用筷子翻搅，炸至两面金黄，捞出控油。

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13.又酥又脆的油条就炸好了，好看又好吃。
学会了吗？试试我的方法吧，喜欢分享给你的朋友吧！
【油条怎么炸好吃蓬松油条怎么做才酥脆】你好，我是一间美食，很高兴为你解答这个问题
油条是一道从古代流传至今的家喻户晓的面食，它的口感松脆有韧性，很多人都爱吃，现在教你在家就能做酥脆的油条
油条的做法教程
材料：面粉300克（中高筋面粉都可以）、1颗鸡蛋、3克酵母、1.5克小苏打（小苏打是酥脆的关键）、3克盐、食用油、水
1.碗里到入面粉、鸡蛋、酵母、小苏打、盐，温水120毫升慢慢倒入先将酵母化开，在边倒边搅拌，搅成棉絮状，加入20克食用油，开始揉面，（揉的越光滑，做出的油条越蓬松）搓成长条，表面均匀涂抹一层食用油，然后用保鲜膜包裹紧实，醒发一晚

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