橙子蛋糕怎么做 _生活百科

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甜橙蛋糕吃起来清新爽口，香味浓郁，是不可错过的一款美食甜品，今日为大家分享一款下午茶甜品—香橙蛋糕卷，喜欢的朋友可以动手试做一下吧！
材料准备：
香橙：1个橘子：3个黄冰糖：45g清水：适量鸡蛋：4个玉米油：35g牛奶：35g低筋粉：45g糖：50g淡奶油：300g柠檬汁：几滴
制作步骤：
1、香橙切片，加冰糖和水一起小火炖煮收汁，捞出放凉。
2、方形烤盘上铺上油纸，将香橙片铺在烤盘上。
2、牛奶加玉米油搅匀乳化，鸡蛋分离，加入蛋黄搅拌均匀，低粉过筛，加入搅拌至无颗粒。
3、蛋白加柠檬汁和30g糖打发至软性发泡（糖分3次加入），即打蛋器提起有长尖但不滴落。
4、将制作好的蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀刮平整，轻震几下，放入提前预热的烤箱内烘烤。
5、上下火165℃，烤20min 。出炉，脱模，放烤架上晾凉。
6、橘子剥皮，淡奶油加20g糖打发，7—8成即可。
7、蛋糕卷的上下两端稍微斜切一点整形，将打发好的淡奶油先铺在一部分在当蛋糕卷上，然后将橘子摆放在中间稍靠上的位置，然后再在橘子上方抹上奶油，卷起即可成形。
8、制作好后，放冰箱冷藏一下，再进行切割，然后就可以使用啦。
注：如果淡奶油馅料喜欢甜一点的，糖可以再多加10g 。
这个下午茶点心你喜欢吗？喜欢的话就给我留个赞吧！希望我的回答可以帮助到你。

文章插图

甜橙皮搓丝切碎，甜橙挤汁待用；香蕉剥皮压成泥待用；
【橙子蛋糕怎么做】鸡蛋、橙汁、色拉油、橙皮、蜂蜜搅匀，倒入香蕉泥稍微搅拌；
筛入面粉和综合香料，用橡皮刮刀切拌成均匀的面糊；
拌入杏仁片，将面糊倒入抹好油的土司模，160度烤40分钟。