一、我这边是山西，我们做夹肉饼有几个特色吧
1、和面先加用小苏打和醋，起泡之后搅拌再和面 。我们叫干面饼子
2、用70-80度的热水和面，我们也叫烫面饼子 。
3、用油酥 。油酥更便于饼子蓬松鲜香
4、饼子里做饼舌头味道非常好 。
先放一张做好的饼图
【潼关肉夹馍饼胚面怎么和 肉夹馍的饼怎么和面】
文章插图
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