做豆腐脑剩下的豆渣可以做什么做豆腐剩下的豆渣可以做什么 _生活百科

春天来了，又是万物复苏的季节，这个季节光照足、空气好，是孩子们窜个子的好季节。妈妈们要抓住时机给孩子多吃高蛋白、含钙量高的食物，豆腐当仁不让是餐桌上的首选啦。
不过家庭自己做豆腐的比较少，我通常会用豆浆机做黄豆豆浆或五谷豆浆，为了口感好，会过滤出豆渣，这些豆渣千万不要扔掉，因为富含膳食纤维，好处自不必说了。那怎样利用这些豆渣呢？下面分享几种我常用的做法：
一、豆渣鸡蛋蔬菜早餐饼
一看到名字就知道是一款营养均衡的早餐饼了，而且做法还超级简单。
用豆渣、鸡蛋、蔬菜?。ㄑ蟠卸　⒑懿范际遣淮淼模?还有适量面粉，加水，加盐，可以加一点点胡椒粉，搅拌成适合摊饼的糊状，平底锅刷油，煎成一个一个小圆饼，两面金黄出锅即可。
这种早餐饼是我们家餐桌上的常客，大人蘸点豆瓣酱，小盆友喜欢挤上番茄酱，再夹一片奶酪，香喷喷的，配上一小碗粥，就是一顿美味的早餐了。
二、豆渣杂粮馒头
现在的人注重健康，白馒头升糖太快，还是杂粮馒头健康。正好有豆渣了，加入各种杂粮粉和适量面粉，做出来的馒头有豆香味，还健康，吃起来完全没有负担。
三、葱花炒豆渣
最简单的一种吃法就是炒豆渣了。
把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里，中小火炒干，炒到豆渣松散后起锅。
【做豆腐脑剩下的豆渣可以做什么做豆腐剩下的豆渣可以做什么】之后葱花炝锅，放入青红椒丁或洋葱丁，也可以加入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加入豆渣，出锅时只用一点点盐调味即可。
炒豆渣可以做菜，也可以做小吃，别太咸，我们家小盆友把它当饭，大口大口吃呢。
我觉得做菜就是发挥自己的想象力，没有那么多一成不变的，只要健康营养好吃，尽情地搭配就好。
春天多吃点豆腐、喝点豆浆，最后别忘了把豆渣也做成美味，让孩子们茁壮成长哦~~
我是宝妈厨房说，做美食，说说美食的故事，欢迎大家一起沟通。

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在农村过年家家户户都做豆腐，做完豆腐剩下的豆渣，农民也能变废为宝，做成具有乡土特色的豆渣饼子。今天小编带大家看看农村大妈做豆渣饼子全过程，先从筛面开始，知道这个筛面工具是什么的都是老司机了吧。
筛好玉米面加入豆渣和面，和好面直接就可以做。
豆腐渣饼的用料
豆腐渣适量面粉适量辣椒粉适量盐适量胡椒粉适量小葱适量
豆腐渣饼的做法步骤
步骤 1
把豆腐渣和面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、小葱搅拌在一起，加适量水，团成团子
步骤 2
上锅蒸熟切成薄片
步骤 3
奶奶的方法是切成片炸熟吃起来脆脆的当零食吃我觉得有点油所以是刷了少量油煎的吃起来是软的有豆子的香味

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